تاثیر مصرف مکمل کراتین بر آمونیاک خون

فهرست مطالب

فصل اول : طرح تحقيق 1

1-1  مقدمه  2
1-2  بيان مساله  4
1-3  ضرورت و اهميت تحقيق 7
1-4  اهداف تحقيق 10
1-5  متغيرهاي تحقيق  11
1-6  فرضيات تحقيق 11
1-7  محدوديتهاي تحقيق  12
1-8  تعريف واژه ها و اصطلاحات تحقيق  13

فصل دوم : مباني نظري و پيشينه تحقيق  15

2-1  مقدمه  16
2-2  مباني نظري تحقيق  16
2-2-1  کراتين  16
2-2-1-1  تاريخچه کراتين 16
2- 2-1-2  منابع کراتين 17
2-2-1-3  سنتز دروني و مکانيزم کراتين  18
2-2-1-4  نقش کراتين در بدن 21
2-2-1-5  عوارض جانبي  23
2-2-2  آمونیاک 25
25 2-2-2-1  متابولیسم بنیان آمین در عضله اسکاتی
25 2-2-2-2  پاسخهای آمونیاک هنگام ورزش
26 2-2-2-3  سایر حامل های بنیان آمین
27 2-2-2-4  انتقال آمونیاک از عضله اسکلتی
29 2-2-2-5  پالایشNH3پلاسمائی
32 2-2-2-6  سازگاري آثار مرکزی و محیطی آمونیاک
32 2-2-2-6-1  خستگی مرکزی
35 2-2-2-6-2 خستگی پیرامونی

40 2-2-2-7 متابولیسم آمونیاک و اسید آمینه در عضله اسکلتی ورزیده
44 2-2-3  سيستم غالب توليد انرژي در تکواندو و تأثير کراتين بر آن
47 2-2-4  وزن
48 2-2-4-1  عوامل مؤثر در وزن
50 2-2-5  وزن بدون چربي
52 2-2-6  چربي و مهارتهاي ورزشي
53 2-2-7  سرعت
55 2-2-7-1  انواع سرعت و آزمونهاي آن
56 2-2-7-2  عوامل موثر بر سرعت
58 2-2-8  چابکي
59 2-2-8-1  آزمون هاي چابکي
60 2-3  تحقيقات انجام شده در زمينه مکمل هاي کراتين
60 2-3-1  تحقيقات داخلي
61 2-3-2  تحقيقات خارجي
61 2-3-2-1  مکمل سازي کوتاه مدت

63 2-3-2-2  مکمل سازي کراتين و قدرت
66 2-3-2-3  مکمل سازي کراتين و سرعت
69 2-3-2-4  مکمل سازي کراتين و توان
74 2-3-2-5  مکمل سازي کراتين و چابکي
76 2-3-2-6  مکمل سازي کراتين و ترکيب بدني
80 2-3-2-7  مکمل سازي کراتين و آمونیاک 84

فصل سوم : روش شناسي تحقيق

85 3-1  مقدمه
85 3-2  روش تحقيق
85 3-3  مشخصات آزمودنيها
86 3-4  مکمل سازي آزمودنيها
87 3-5  تمرينات ورزشي آزمودنيها
88 3-6  متغير هاي تحقيق
88 3- 7  ابزار هاي اندازه گيري
89 3-8  روشهاي اندازه گيري متغيرها
89 3-8-1  قد
89 3-8-2  خونگيري
90 3-8-2-1  تحليل نمونه هاي خوني
90 3-8-3  ترکيبات بدن
90 3-8-4  آزمون 40 يارد سرعت
91 3-8-5  آزمون چابکي ايلينويز
92 3-9  روشهاي آماري تحليل داده ها

93 فصل چهارم : تجزيه و تحليل يافته ها

94 4-1- مقدمه
94 4-2  تجزيه و تحليل توصيفي يافته ها
95 4-2-1  آمونیاک
96 4-2-2  سرعت
97 4-2-3  چابکي
98 4-2-4  وزن بدن
99 4-2-5  توده بدون چربي
100 4-2-6  مايعات بدن
101 4-2-7  کراتينين
102 4-2-8  ميانگين حداکثر سرعت رکاب زدن
103 4-3  آزمون فرضيه هاي تحقيق
103 4-3-1  فرضيه اول
105 4-3-2  فرضيه دوم

106 4-3-3  فرضيه سوم
107 4-3-4  فرضيه چهارم
108 4-3-5  فرضيه پنجم
109 4-3-6  فرضيه ششم
110 4-3-7  فرضيه هفتم
111 4-3-8  فرضيه هشتم
113 4-3-9  فرضيه نهم
114 4-3-10  فرضيه دهم
118 4-4  متغيرهاي وابسته به تحقيق

121 فصل پنجم : بحث ، بررسي و نتيجه گيري

122 5-1  مقدمه
122 5-2  خلاصه تحقيق
124 5-3  بحث و بررسي
129 5-4  نتيجه گيري
129 5-5  پيشنهادات

پيوستها

142 پيوست 1  فرم يادداشت تغذيه و تمرين آزمودنيها
143 پيوست 2  مواردي که در طول تحقيق بايد توسط آزمودنيها رعايت شوند
144 پيوست 3  نمونه فرم دستگاه تجزيه و تحليل ترکيب بدن

فهرست جدولها

45 جدول2-1 ظرفيت و توان بيشينه سه دستگاه انرژي
53 جدول2-2  حداقل درصد چربي بدن براي مردان و زنان ورزشکار در مراحل مختلف رشد
86 جدول 3-1 شاخصهاي آماري سن، قد و وزن و سابقه تمريني آزمودنيها
95 جدول 4-1  شاخصهاي آماري مربوط به پاسخ آمونیاک گروه کراتين و دارونما
96 جدول 4-2  شاخصهاي آماري مربوط به سرعت گروه کراتين و دارونما در پيش و پس آزمون
97 جدول 4-3  شاخصهاي آماري مربوط به چابکي گروه کراتين و دارونما در پيش و پس آزمون
98 جدول 4-4  شاخصهاي آماري مربوط به وزن گروه کراتين و دارونما
99 جدول 4-5  شاخصهاي آماري مربوط به توده بدون چربي گروه کراتين و دارونما
100 جدول 4-6  شاخصهاي آماري مربوط به کل مايعات بدن گروه کراتين و دارونما
101 جدول 4-7  شاخصهاي آماري مربوط به کراتينين گروه کراتين و دارونما در پيش آزمون
102 جدول 4-8  شاخصهاي آماري مربوط به ميانگين حداکثر سرعت رکاب زدن گروه

104 جدول 4-9  مقايسه ميانگين آمونیاک در پيش و پس آزمون گروه کراتين
جدول 4-10  مقايسه ميانگين سرعت در پيش و پس آزمون گروه کراتين 105
جدول 4-11  مقايسه ميانگين چابکي در پيش و پس آزمون گروه کراتين 106
جدول 4-12  مقايسه ميانگين وزن در پيش و پس آزمون گروه کراتين  107
جدول 4-13  مقايسه ميانگين توده بدون چربي در پيش و پس آزمون گروه کراتين 108
جدول4-14  مقايسه ميانگين آمونیاک در دو گروه کراتين و دارونما  109
جدول4-15  مقايسه ميانگين سرعت در دو گروه کراتين و دارونما 110
جدول4-16  مقايسه ميانگين چابکي در دو گروه کراتين و دارونما 112
جدول4-17  مقايسه ميانگين وزن بر حسب کيلوگرم در دو گروه کراتين و دارونما 113

جدول4-18  مقايسه ميانگين توده بدون چربي در دو گروه کراتين و دارونما 115
جدول 4-19  خلاصه اي از تغييرات متغيرهاي تحقيق در گروه کراتين و دارونما 116
جدول 4-20  خلاصه اي از اختلاف تغييرات متغيرها در دو گروه کراتين و دارونما  117
جدول 4-21  تغييرات متغيرهاي وابسته به تحقيق در گروه کراتين و دارونما 118
جدول 4-22  اختلاف تغييرات متغيرهاي وابسته به تحقيق در دو گروه کراتين و دارونما  120

فهرست شکلها

شکل 2- 1  سنتز کراتين 21
شکل 3-1  مسير حرکت در تست چابکي ايلينويز  92
نمودار 4-1  تغييرات آمونیاک خون در پيش و پس آزمون گروه هاي کراتين و دارونما 110
نمودار 4-2  تغييرات سرعت در پيش و پس آزمون گروه هاي کراتين و دارونما  111
نمودار 4-3  تغييرات توان در پيش و پس آزمون گروه هاي کراتين و دارونما  112
نمودار 4-4  تغييرات چابکي در پيش و پس آزمون گروه هاي کراتين و دارونما  114
نمودار 4-5  تغييرات وزن در پيش و پس آزمون گروه هاي کراتين و دارونما 115
نمودار 4-6  تغييرات توده بدون چربي در پيش و پس آزمون گروه هاي کراتين و دارونما  117