استخراج روغن صنعتي

فهرست مطالب :

فصل اول
بررسی  اهمیت و توضیح کلی در مورد روغن و دانه های روغنی
– روغن سویا :
– روغن آفتابگردان :
–    روغن تخم پنبه:
– روغن زیتون :
– روغن دانه کنجد :
–    روغن سبوس برنج :
انواع فرایند های استخراج روغن
استخراج مستقیم به وسیله حلال « هگزان » :
عوامل موثر در اکستراکسیون :
استخراج به وسیله سیالات فوق بحرانی :
خواص سیال فوق بحرانی (scf) :
کاربردهای SCF در صنایع مختلف :
توسعه صنعتی سیالات فوق بحرانی :
کاربرد سیالات فوق بحرانی در صنایع غذایی :
سیالات فوق بحرانی :
انتخاب حلال فوق بحرانی :
روش عملیاتی استخراج با سیال فوق بحرانی :
کاربرد سیالات فوق بحرانی در صنایع غذایی(چند مثال) :
1- استخراج روغن اسانس نعناع توسط دی اکسید کربن فوق بحرانی :
2- استخراج امگا 3 از روغن ماهی کلیکا با استفاده از دی اکسید کربن فوق بحرانی :
3- استخراج کلسترول از چربی گاو به وسیلۀ دی اکسید کربن فوق بحرانی :
فصل دوم
استخراج به وسیله آنزیم ها :
1- به کارگیری فرایند استخراج آنزیمی آبکی جهت تولید فرآورده هایی با کیفیت بالا از کلزا :
2- تعیین خصوصیات ویژه روغن زیتون تولید شده به کمک روش فرآیند آنزیمی جدید :
3- هیدرولیز آنزیمی در تلفیق با پیش تیمارهای متداول سویا جهت افزایش قابلیت دسترسی به روغن و بازیابی آن :
4- کیفیت روغن جوانه ذرت تهیه شده به روش استخراج آنزیمی – آبکی :
5- استخراج آنزیمی آبکی روغن دانه های درخت shea :
روش آزمایشی استخراج روغن با فرایند آنزیمی :
استخراج روغن های فرار به روش تقطیر با بخار آب :
فصل سوم
فیلتراسیون و تصفیه روغن ها با فرآیندهای غشایی :
بررسی تحلیلی فرآیندهای غشایی :
A – تعریف غشاء :
B- تاریخچه :
C- انواع فرایندهای جداسازی غشایی :
1- اسمز معکوس :
2- نانوفیلتراسیون :
3-اولترافیلتراسیون :
4- میکروفیلتراسیون :
5- دیالیز :
6- الکترودیالیز :
D- بررسی فیلتراسیون غشایی :
E- طبقه بندی غشاء :
F- انواع فرآیندهای غشایی :
1) میکروفیلتراسیون :
2) اولترافیلتراسیون :
3) نانوفیلتراسیون :
4) اسمز معکوس :
G – واحد های غشایی :
فرآیند های غشایی در تولید روغن :
– تحلیل موضوعی :
– اهمیت کاربرد غشاء در فرآوری روغن :
«الف» مصرف بالای انرژی فرآیند
«ب» افت های روغن
«ج » تولید فاضلاب ها و پساب های با آلودگی بسیار بالا .
– صمغ گیری :
– اسید زدایی و خنثی سازی :
–    رنگ بری :
– موم زدایی :
– حذف فلزات :
– نتیجه گیری در مورد فرآیند غشایی :
زیتون
برداشت زیتون

منابع: