تاثیر مصرف مکمل کراتین بر آمونیاک خون
فهرست مطالب
فصل اول : طرح تحقیق 1
1-1 مقدمه 2
1-2 بیان مساله 4
1-3 ضرورت و اهمیت تحقیق 7
1-4 اهداف تحقیق 10
1-5 متغیرهای تحقیق 11
1-6 فرضیات تحقیق 11
1-7 محدودیتهای تحقیق 12
1-8 تعریف واژه ها و اصطلاحات تحقیق 13
فصل دوم : مبانی نظری و پیشینه تحقیق 15
2-1 مقدمه 16
2-2 مبانی نظری تحقیق 16
2-2-1 کراتین 16
2-2-1-1 تاریخچه کراتین 16
2- 2-1-2 منابع کراتین 17
2-2-1-3 سنتز درونی و مکانیزم کراتین 18
2-2-1-4 نقش کراتین در بدن 21
2-2-1-5 عوارض جانبی 23
2-2-2 آمونیاک 25
25 2-2-2-1 متابولیسم بنیان آمین در عضله اسکاتی
25 2-2-2-2 پاسخهای آمونیاک هنگام ورزش
26 2-2-2-3 سایر حامل های بنیان آمین
27 2-2-2-4 انتقال آمونیاک از عضله اسکلتی
29 2-2-2-5 پالایشNH3پلاسمائی
32 2-2-2-6 سازگاری آثار مرکزی و محیطی آمونیاک
32 2-2-2-6-1 خستگی مرکزی
35 2-2-2-6-2 خستگی پیرامونی
40 2-2-2-7 متابولیسم آمونیاک و اسید آمینه در عضله اسکلتی ورزیده
44 2-2-3 سیستم غالب تولید انرژی در تکواندو و تأثیر کراتین بر آن
47 2-2-4 وزن
48 2-2-4-1 عوامل مؤثر در وزن
50 2-2-5 وزن بدون چربی
52 2-2-6 چربی و مهارتهای ورزشی
53 2-2-7 سرعت
55 2-2-7-1 انواع سرعت و آزمونهای آن
56 2-2-7-2 عوامل موثر بر سرعت
58 2-2-8 چابکی
59 2-2-8-1 آزمون های چابکی
60 2-3 تحقیقات انجام شده در زمینه مکمل های کراتین
60 2-3-1 تحقیقات داخلی
61 2-3-2 تحقیقات خارجی
61 2-3-2-1 مکمل سازی کوتاه مدت
63 2-3-2-2 مکمل سازی کراتین و قدرت
66 2-3-2-3 مکمل سازی کراتین و سرعت
69 2-3-2-4 مکمل سازی کراتین و توان
74 2-3-2-5 مکمل سازی کراتین و چابکی
76 2-3-2-6 مکمل سازی کراتین و ترکیب بدنی
80 2-3-2-7 مکمل سازی کراتین و آمونیاک 84
فصل سوم : روش شناسی تحقیق
85 3-1 مقدمه
85 3-2 روش تحقیق
85 3-3 مشخصات آزمودنیها
86 3-4 مکمل سازی آزمودنیها
87 3-5 تمرینات ورزشی آزمودنیها
88 3-6 متغیر های تحقیق
88 3- 7 ابزار های اندازه گیری
89 3-8 روشهای اندازه گیری متغیرها
89 3-8-1 قد
89 3-8-2 خونگیری
90 3-8-2-1 تحلیل نمونه های خونی
90 3-8-3 ترکیبات بدن
90 3-8-4 آزمون 40 یارد سرعت
91 3-8-5 آزمون چابکی ایلینویز
92 3-9 روشهای آماری تحلیل داده ها
93 فصل چهارم : تجزیه و تحلیل یافته ها
94 4-1- مقدمه
94 4-2 تجزیه و تحلیل توصیفی یافته ها
95 4-2-1 آمونیاک
96 4-2-2 سرعت
97 4-2-3 چابکی
98 4-2-4 وزن بدن
99 4-2-5 توده بدون چربی
100 4-2-6 مایعات بدن
101 4-2-7 کراتینین
102 4-2-8 میانگین حداکثر سرعت رکاب زدن
103 4-3 آزمون فرضیه های تحقیق
103 4-3-1 فرضیه اول
105 4-3-2 فرضیه دوم
106 4-3-3 فرضیه سوم
107 4-3-4 فرضیه چهارم
108 4-3-5 فرضیه پنجم
109 4-3-6 فرضیه ششم
110 4-3-7 فرضیه هفتم
111 4-3-8 فرضیه هشتم
113 4-3-9 فرضیه نهم
114 4-3-10 فرضیه دهم
118 4-4 متغیرهای وابسته به تحقیق
121 فصل پنجم : بحث ، بررسی و نتیجه گیری
122 5-1 مقدمه
122 5-2 خلاصه تحقیق
124 5-3 بحث و بررسی
129 5-4 نتیجه گیری
129 5-5 پیشنهادات
پیوستها
142 پیوست 1 فرم یادداشت تغذیه و تمرین آزمودنیها
143 پیوست 2 مواردی که در طول تحقیق باید توسط آزمودنیها رعایت شوند
144 پیوست 3 نمونه فرم دستگاه تجزیه و تحلیل ترکیب بدن
فهرست جدولها
45 جدول2-1 ظرفیت و توان بیشینه سه دستگاه انرژی
53 جدول2-2 حداقل درصد چربی بدن برای مردان و زنان ورزشکار در مراحل مختلف رشد
86 جدول 3-1 شاخصهای آماری سن، قد و وزن و سابقه تمرینی آزمودنیها
95 جدول 4-1 شاخصهای آماری مربوط به پاسخ آمونیاک گروه کراتین و دارونما
96 جدول 4-2 شاخصهای آماری مربوط به سرعت گروه کراتین و دارونما در پیش و پس آزمون
97 جدول 4-3 شاخصهای آماری مربوط به چابکی گروه کراتین و دارونما در پیش و پس آزمون
98 جدول 4-4 شاخصهای آماری مربوط به وزن گروه کراتین و دارونما
99 جدول 4-5 شاخصهای آماری مربوط به توده بدون چربی گروه کراتین و دارونما
100 جدول 4-6 شاخصهای آماری مربوط به کل مایعات بدن گروه کراتین و دارونما
101 جدول 4-7 شاخصهای آماری مربوط به کراتینین گروه کراتین و دارونما در پیش آزمون
102 جدول 4-8 شاخصهای آماری مربوط به میانگین حداکثر سرعت رکاب زدن گروه
104 جدول 4-9 مقایسه میانگین آمونیاک در پیش و پس آزمون گروه کراتین
جدول 4-10 مقایسه میانگین سرعت در پیش و پس آزمون گروه کراتین 105
جدول 4-11 مقایسه میانگین چابکی در پیش و پس آزمون گروه کراتین 106
جدول 4-12 مقایسه میانگین وزن در پیش و پس آزمون گروه کراتین 107
جدول 4-13 مقایسه میانگین توده بدون چربی در پیش و پس آزمون گروه کراتین 108
جدول4-14 مقایسه میانگین آمونیاک در دو گروه کراتین و دارونما 109
جدول4-15 مقایسه میانگین سرعت در دو گروه کراتین و دارونما 110
جدول4-16 مقایسه میانگین چابکی در دو گروه کراتین و دارونما 112
جدول4-17 مقایسه میانگین وزن بر حسب کیلوگرم در دو گروه کراتین و دارونما 113
جدول4-18 مقایسه میانگین توده بدون چربی در دو گروه کراتین و دارونما 115
جدول 4-19 خلاصه ای از تغییرات متغیرهای تحقیق در گروه کراتین و دارونما 116
جدول 4-20 خلاصه ای از اختلاف تغییرات متغیرها در دو گروه کراتین و دارونما 117
جدول 4-21 تغییرات متغیرهای وابسته به تحقیق در گروه کراتین و دارونما 118
جدول 4-22 اختلاف تغییرات متغیرهای وابسته به تحقیق در دو گروه کراتین و دارونما 120
فهرست شکلها
شکل 2- 1 سنتز کراتین 21
شکل 3-1 مسیر حرکت در تست چابکی ایلینویز 92
نمودار 4-1 تغییرات آمونیاک خون در پیش و پس آزمون گروه های کراتین و دارونما 110
نمودار 4-2 تغییرات سرعت در پیش و پس آزمون گروه های کراتین و دارونما 111
نمودار 4-3 تغییرات توان در پیش و پس آزمون گروه های کراتین و دارونما 112
نمودار 4-4 تغییرات چابکی در پیش و پس آزمون گروه های کراتین و دارونما 114
نمودار 4-5 تغییرات وزن در پیش و پس آزمون گروه های کراتین و دارونما 115
نمودار 4-6 تغییرات توده بدون چربی در پیش و پس آزمون گروه های کراتین و دارونما 117