تولید غذای آماده

فهرست مطالب :
1- فصل اول: چکیده مطالعات فنی – اقتصادی- مالی    11
1-1- عنوان طرح    11
1-2- شاخص‌های عملیاتی    11
1-3- وضعیت پرسنلی    11
1-3-1- بخش تولید    11
1-3-2- بخش اداری    12
1-4- زمین و ساختمان    12
1-5- تأسیسات  (میلیون ریال)    12
1-6- میزان مصرف    13
1-7- ماشین‌آلات خط تولید    13
1-8- کل سرمایه‌گذاری فاز ساخت :    13
1-9- فروش سالیانه    14
1-10- شاخص‌های اقتصادی طرح:    14
نقطه سر به سر:    14
2- فصل دوم: مطالعه بازار و بررسی اقتصادی طرح    17
2-1- مقدمه    17
2-2- معرفی محصولات    17
2-2-1 تعریف سوسیس و کالباس بر اساس استاندارد ملی 2303    18
2-2-2- کباب لقمه    18
2-2-3- همبرگر    18
2-2-4- ناگت مرغ آماده مصرف منجمد    18
2-2-5- گوشت ناگت مرغ    19
2-2-6- گوشت چرخ شده مرغ    19
2-2-7- فیش برگر    19
2-2-8- ماهی تازه    19
2-2-9- گوشت خرد یا چرخ شده ماهی(MINCED FISH)    19
2-2-10- سوریمی (SURIMI)    20
2-2-11- سوریمی خام ماهی    20
2-2-12- سوریمی فرآوری شده ماهی    20
2-2-13- کراکت سیب‌زمینی و مرغ    20
2-2-14- فیله ماهی    21
2-3- معرفی کدهای استاندارد متعلق به محصول مورد بررسی    21
2-4- نام و کد آیسیک محصول    23
2-5- شماره تعرفه گمرکی    23
2-6- شرایط واردات    25
2-7- بررسی و ارایه اطلاعات لازم در زمینه قیمت تولید داخلی و جهانی محصول    25
2-8- کاربرد محصول    26
2-9- بررسی کالاهای جایگزینی و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول    27
2-10- اهمیت استراتژیک کالا در دنیای امروز    28
2-10-1- کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول    28
2-11- عرضه    30
2-11-1- تولید داخلی    31
2-11-2- بررسی روند واردات محصول    32
2-11-3- پیش‌بینی امکانات عرضه:    34
2-11-4- بررسی روند مصرف از آغاز برنامه    36
2-12- تقاضا    39
2-12-1- تقاضای خارجی (صادرات):    39
2-12-2- تقاضای داخلی :    39
2-12-3- پیش‌بینی تقاضا    40
2-13- میزان مواد اولیه عمده مورد نیاز سالانه و محل تأمین آن از خارج یا داخل کشور قیمت ارزی و ریالی آن و بررسی تحولات اساسی در روند تأمین اقلام عمده مورد نیاز در گذشته و آینده    41
2-14- پیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح    42
2-14-1- بازارهای فروش محصول    43
2-14-2- بازار تأمین مواد اولیه    43
2-14-3- احتیاجات و نیازمندی‌های دیگر طرح    43
2-14-4- امکانات زیربنایی مورد نیاز    44
2-15- وضعیت حمایت‌های اقتصادی و بازرگانی    44
2-15-1- حمایت تعرفه گمرکی ( محصولات و ماشین‌آلات) و مقایسه با تعرفه‌های جهانی    44
2-15-2- حمایت‌های مالی(واحدهای موجود و طرح‌ها) بانک‌ها، شرکت‌های‌ سرمایه‌گذار    45
3- فصل سوم :مطالعه فنی و بررسی هزینه‌های سرمایه‌گذاری طرح    48
3-1- هدف از اجرای طرح    48
3-2- روش تولید و ظرفیت‌سنجی    49
3-3- روش فرآوری    55
3-4- نگهداری و حمل و نقل    57
3-5- بسته‌بندی    57
3-6- فرآیندهای تولیدخط ناگت    58
3-7- تعین نقاط قوت و ضعف تکنولوژی‌های مرسوم( به شکل اجمالی) در فرآیند تولید محصول    76
3-7-1- تعیین ظرفیت و برنامه تولید    76
3-8- هزینه‌های سرمایه‌گذاری طرح    78
3-8-1- هزینه‌های زمین و ساختمان سازی    80
3-8-2- زمین    80
3-8-3- مشخصا ت فنی در بخش محوطه سازی و ساختمان سازی :    81
3-8-4- ساختمان :    81
3-8-4-1- ساختمان‌های اصلی تولید    81
3-8-4-2- انبارها    82
3-8-4-3- ساختمان های اداری – رفاهی – خدماتی    82
3-8-4-3-1- اداری مرکزی و مدیریت    82
3-8-4-3-2- بخش‌های رفاهی و خدماتی    82
3-8-5- هزینه ماشین‌آلات خط تولید    85
3-9- هزینه‌های تأسیسات    88
3-9-1- برق مورد نیاز    88
3-9-1-1- برق مورد نیاز خط تولید    88
3-9-1-2- برق مورد نیاز تأسیسات    89
3-9-1-3- برق روشنایی ساختمان‌ها و محوطه    90
3-9-1-4- برق مصرف سالیانه    90
3-9-2- تأسیسات آب    91
3-9-3- تأسیسات سوخت‌رسانی    92
3-9-3-1- آتش‌نشانی    92
3-9-4- وسایل نقلیه:    92
3-10- هزینه‌های قبل از بهره‌برداری    93
3-11- هزینه‌های خرید انشعاب    93
3-12- هزینه لوازم اداری و خدماتی    94
3-13- سرمایه درگردش مورد نیاز طرح    95
3-14- هزینه‌های سالیانه    97
3-14-1- وضعیت تأمین نیروی انسانی و تعداد اشتغال    98
3-14-2- حقوق و دستمزد :    99
3-14-3- هزینه آّب، برق، سوخت و ارتباطات :    100
3-14-4- سوخت مورد نیاز تأسیسات گرمایشی    101
3-14-5- هزینه استهلاک:    101
3-14-6- سوخت مورد نیاز وسایل نقلیه    102
3-15- هزینه‌های متفرقه و پیش‌بینی‌نشده:    103
3-16- محاسبه نقطه سر به سر:    103
4- فصل چهارم: مطالعه مالی-اقتصادی    105
4-1- مقدمه    105
4-2- صورت‌های مالی    105
جدول 42-پیش بینی عملکرد سودوزیان(ارقام به میلیون ریال)    105
4-3- منابع و ماخذ    113